德州职业技术学院 专业介绍
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德州职业技术学院专业
| 名称 | 【生物技术类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 生物与化工大类 |
| 专业类别 | 生物技术类 |
| 年限 | 三年 |
德州职业技术学院专业介绍
德州职业技术学院 - 食品生物技术专业介绍
一、专业优势
食品生物技术专业是我校重点建设之一，是山东省优质校重点建设专业。拥有专业教师16人，是学校优秀教学团队之一，师资力量雄厚；建设有各类实训室13个，设备总值600余万元；建设有光明乳业（德州）有限公司、山东雪榕生物科技股份有限公司等校外实习基地12家，与中粮集团、益海嘉里集团、光明乳业、双汇集团等知名企业具有良好的合作关系，学生就业率100%，专业对口率100%，就业质量高；是德州主食产业化企业技术创新战略联盟会员单位、德州市生物技术产业联盟会员单位，在德州区域内有较大的社会影响力。
二、培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握食品生物技术的专业知识和技术技能，面向调味、发酵、酒类行业，能够从事微生物培养、发酵控制、蒸馏控制、勾调与品评、产品杀菌、产品检验和质量管理技术员等工作的高素质技术技能人才。
三、主要专业课程
核心课程：食品生物化学、食品微生物技术、食品保藏技术、食品分析与检测技术、分离纯化技术、啤酒生产技术、功能食品生产技术、食品安全与质量控制、焙烤食品加工技术。
四、就业面向
本专业主要面向粮油食品生产、检测等企事业单位，主要从事啤酒生产、保健食品生产、新型生物制剂生产，粮油食品及其制品的检测、品质控制等相关工作，也可进一步深造成为更高级的人才。
主要就业企业：光明乳业股份有限公司、山东德州双汇食品有限公司、山东雪榕生物科技有限公司、中储粮镇江粮油有限公司、益海嘉里（德州）粮油工业有限公司、滨州中裕食品有限公司、中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司、中粮面业（德州）有限公司、天津津乐园饼业有限公司等。
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